自學(xué)考試大專需要考12-15門左右，考生報(bào)考自學(xué)考試將所有考試科目全部通過即可申請(qǐng)畢業(yè)，單科課程及格分?jǐn)?shù)線為60分。

自學(xué)考試大?？荚嚳颇?/strong>

餐飲管理大專

毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論、大學(xué)語文、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(含實(shí)踐)、管理學(xué)原理、消費(fèi)心理學(xué)、餐飲業(yè)法規(guī)。

選修課：烹飪工藝學(xué)(二)(含實(shí)踐)、烹飪?cè)蠈W(xué)(二)(含實(shí)踐)、餐飲服務(wù)(含實(shí)踐)、酒水知識(shí)（任選三門）。

餐飲企業(yè)流程管理、餐飲成本核算與控制、現(xiàn)代廚政管理、餐飲食品安全。

漢語言文學(xué)大專

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)，毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論，普通邏輯，心理學(xué)，民間文學(xué)，寫作（一），文學(xué)概論（一），中國現(xiàn)代文學(xué)作品選，中國當(dāng)代文學(xué)作品選，中國古代文學(xué)作品選（一），中國古代文學(xué)作品選（二），外國文學(xué)作品選，現(xiàn)代漢語，古代漢語。

行政管理大?？荚嚳颇?/strong>

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)，毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論，大學(xué)語文，計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)，計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實(shí)踐)，政治學(xué)概論，法學(xué)概論，現(xiàn)代管理學(xué)，社會(huì)研究方法，行政管理學(xué)，人力資源管理(一)，公文寫作與處理，市政學(xué)，管理心理學(xué)，公共關(guān)系學(xué)，經(jīng)濟(jì)法概論(財(cái)經(jīng)類)，英語(一)。