自考復(fù)習(xí)需要重視考試大綱，考試命題是圍繞大綱來的，所以復(fù)習(xí)一定要緊扣考試大綱，再結(jié)合考試大綱來弄懂重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)。為了輔助各位考生學(xué)習(xí)，小編為各位考生整理了2022年10月自考00189旅游與飯店會計(jì)復(fù)習(xí)資料，希望能對大家有所幫助。

2022年10月自考00189旅游與飯店會計(jì)復(fù)習(xí)資料

一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求

（一）課程性質(zhì)和特點(diǎn)

在有中國特色的社會主義市場經(jīng)濟(jì)中，旅游企業(yè)的管理人員必須了解和掌握必要的基礎(chǔ)會計(jì)知識，才能勝任旅游各類企業(yè)和不同部門的管理工作，《旅游與飯店會計(jì)》是高等教育旅游管理專業(yè)考試的一門必修課，為培養(yǎng)合格的旅游企業(yè)管理人才設(shè)置的一門必須學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)課程。

在我國旅游業(yè)飛速發(fā)展的狀況下，旅游企業(yè)的管理，必須結(jié)合我國的具體經(jīng)濟(jì)環(huán)境與國際接軌?！堵糜纹髽I(yè)會計(jì)學(xué)》這一教材，用會計(jì)學(xué)的基本原理貫穿全書，融合了旅游企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，著重闡述旅游企業(yè)各類經(jīng)濟(jì)內(nèi)容的具體核算方法，本課程有基本的會計(jì)理論介紹，又與旅游企業(yè)財會實(shí)踐聯(lián)系緊密；尤其是對酒店旅行社等企業(yè)的存貨、收入和成本費(fèi)用的核算方法，展開重點(diǎn)闡述，突出了旅游企業(yè)的特點(diǎn)，為從事旅游企業(yè)和其他行業(yè)的經(jīng)營管理工作，打下堅(jiān)實(shí)理論與實(shí)踐的會計(jì)核算基礎(chǔ)。

（二）本課程的基本要求

通過本門課程的學(xué)習(xí)，要求考生掌握：

（1）熟練掌握會計(jì)學(xué)的基本理論與旅游企業(yè)的核算特點(diǎn)與方法，并能靈活運(yùn)用，即達(dá)到本門課程的學(xué)習(xí)要求，也具備了旅游企業(yè)管理者基本的財會管理知識。

（2）教材基本列出了旅游企業(yè)各類經(jīng)營業(yè)務(wù)核算方法。基本概念明確，內(nèi)容簡潔明了，核算實(shí)例較多，考生易于聯(lián)系和掌握。教材在每章節(jié)前有本章內(nèi)容掌握重點(diǎn)，后有小結(jié)、思考題和練習(xí)題，極大地便利了考生掌握學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和目標(biāo)，可圍繞教材所列要求與思考練習(xí)題，掌握和領(lǐng)會各重要概念的含義與內(nèi)涵，結(jié)合教材上大量的實(shí)例，聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行自學(xué)和復(fù)習(xí)。

（三）自學(xué)教材

本課程使用教材為：《旅游企業(yè)會計(jì)學(xué)》，馬桂順主編。

二、考核目標(biāo)

第一章 ?導(dǎo)論

考核要求

（一）會計(jì)的概念

1、識記：（1）會計(jì)的定義

2、領(lǐng)會：（1）會計(jì)的職能

（二）會計(jì)核算

1、識記：（1）會計(jì)核算方法 （2會計(jì)特點(diǎn)

2、領(lǐng)會：（1）會計(jì)方法

（三）旅游會計(jì)核算特點(diǎn)

1、領(lǐng)會：（1）旅游企業(yè)會計(jì)核算的三個特點(diǎn)

第二章 會計(jì)核算的基礎(chǔ)知識

考核要求

1、 ?識記：（1）會計(jì)六要素的定義、內(nèi)容 （2）會計(jì)等式的定義和四個等式的意義

（3）會計(jì)科目、分類（4）賬戶的定義和結(jié)構(gòu)（5）借貸記賬法（6）會計(jì)分錄

（7）原始憑證和記賬憑證

2、領(lǐng)會：（1）會計(jì)科目的制定（2）賬戶的分類（3）復(fù)式記賬法（4）憑證的定義（5）會計(jì)賬簿的種類（6）記賬程序

3、了解（1）賬戶對應(yīng)關(guān)系（2）總分類和明細(xì)分類賬的平行登記（3）錯帳的更正方法

第三章 ?旅游企業(yè)貨幣資金和應(yīng)收款項(xiàng)的核算

考核要求

（一）貨幣資金的核算

1、 ?識記：（1）貨幣資金的概念和內(nèi)容（2）現(xiàn)金的管理規(guī)定與核算（3）銀行存款核算與存款余額（4）八種結(jié)算方式的核算（5）應(yīng)收賬款和壞賬損失的核算（6）應(yīng)收票據(jù)貼現(xiàn)的核算（7）待攤費(fèi)用的核算

2、 ?領(lǐng)會：（1）其他貨幣資金的概念和內(nèi)容（2）備用金的核算（3）其它貨幣資金的核算（5）外匯業(yè)務(wù)及其相關(guān)概念

3、了解（1）現(xiàn)金的清查（2）應(yīng)收賬款的計(jì)價（3）預(yù)付賬款的核算

（二）應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)

1、識記：（1）應(yīng)收賬款和壞賬損失的核算（2）應(yīng)收票據(jù)貼現(xiàn)的核算（3）待攤費(fèi)用的核算

2、領(lǐng)會：（1）其它應(yīng)收款的核算

3、了解（1）應(yīng)收賬款的計(jì)價（2）預(yù)付賬款的核算

第四章 ?旅游企業(yè)存貨的核算

考核要求

（一）存貨的概念及分類

1、識記 （1）存貨的概念（2）存貨的分類

（二） 存貨的計(jì)價

1、識記（1）存貨的入賬價格（2）先進(jìn)先出法（3）加權(quán)平均法（4）移動平均法（5）后進(jìn)先出法（6）計(jì)劃成本法

2、領(lǐng)會（1）分批實(shí)際進(jìn)價法

（三）期末存貨價值的確定

1、領(lǐng)會（1）成本與可變現(xiàn)凈值孰低法的含義與方法

（四）存貨的清查

1、領(lǐng)會（1）存貨盤盈、盤虧及毀損的會計(jì)處理

（五）存貨購入、領(lǐng)出的核算

1、識記

（1）原材料購入與領(lǐng)用的核算

（2）燃料領(lǐng)用三種核算方法

（3）物料用品的核算

（4）低值易耗品的核算

2、了解

（1）商品的核算

第五章 投資業(yè)務(wù)的核算

考核要求

（一）投資的概念和分類

1、識記：（1）投資概念（2）短期投資、長期投資的概念

2、了解：（1）投資的分類

（二）短期投資的核算

1、識記：（1）短期投資取得的核算（2）短期投資的收益核算

2、領(lǐng)會：（1）短期投資初始投資成本（2）短期投資的期末計(jì)價

（三）長期債權(quán)投資的核算

1、識記：（1）長期債權(quán)投資的取得（2）債券溢價和折價的攤銷

2、領(lǐng)會（1）長期債權(quán)投資入賬價值的確定

3、了解：（1）長期債權(quán)的期末計(jì)價

（四）長期股權(quán)投資的核算

1、識記：（1） 長期股權(quán)投資成本法核算（2）長期股權(quán)投資權(quán)益法的會計(jì)處理

2、領(lǐng)會：（1）長期股權(quán)投資初始投資成本（2）長期股權(quán)投資權(quán)益法的適用范圍

（五）長期投資減值的核算

1、了解：（1）長期投資減值的會計(jì)處理

第六章 ? 固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的核算

考核要求

（一）固定資產(chǎn)的概念、特點(diǎn)和計(jì)價

1、識記：（1）固定資產(chǎn)的概念（2）固定資產(chǎn)的計(jì)價

2、領(lǐng)會：（1）固定資產(chǎn)的特點(diǎn)

3、了解：（1）固定資產(chǎn)的分類

（二）固定資產(chǎn)的核算

1、識記：（1）固定資產(chǎn)增加的核算（2）固定資產(chǎn)折舊方法及核算

2、領(lǐng)會：（1）固定資產(chǎn)減少的核算（2）固定資產(chǎn)修理的核算

3、了解：（1）影響固定資產(chǎn)折舊的因素

（三）無形資產(chǎn)的概念和特點(diǎn)

1、識記：（1）無形資產(chǎn)的概念（2）無形資產(chǎn)入賬價值

2、領(lǐng)會：（1）無形資產(chǎn)的特征（2）無形資產(chǎn)價值的攤銷

（四）無形資產(chǎn)的核算

1、識記：無形資產(chǎn)取得的核算

2、領(lǐng)會：無形資產(chǎn)減值的核算

3、了解：無形資產(chǎn)攤銷的核算

第七章 ?負(fù)債的核算

考核要求

（一）負(fù)債的概念及特點(diǎn)

1、識記：（1）負(fù)債的概念

2、了解：（1）負(fù)債的概念及特點(diǎn)

（二）流動負(fù)債的核算

1、識記：（1）短期借款的核算（2）應(yīng)付賬款的核算（3）應(yīng)付工資、應(yīng)付福利的核算（4）應(yīng)交款項(xiàng)的核算（5）應(yīng)付利潤的核算

2、領(lǐng)會：（1）流動負(fù)債的分類

3、了解：1）其他應(yīng)付款的核算

（三）長期負(fù)債的核算

1、識記：（1）長期負(fù)債的（2）長期借款的核算（3）、應(yīng)付債券的核算

2、了解：（1）長期負(fù)債的特點(diǎn)（2）長期負(fù)債的分類

（四）債務(wù)重組

1、領(lǐng)會：（1）債務(wù)重組的概念

2、了解：（1）債務(wù)重組的類型

第八章 ?所有者權(quán)益的核算

考核要求

（一）所有者權(quán)益的概念和內(nèi)容

1、識記：（1）所有者權(quán)益的概念（2）所有者權(quán)益的內(nèi)容

2、了解：所有者權(quán)益與負(fù)債的區(qū)別

（二）所有者權(quán)益的核算

1、識記：（1）實(shí)收資本（股本）的核算（2）資本公積的核算（3）留存收益的核算

2、領(lǐng)會：（1）資本公積的性質(zhì)（2）未分配利潤的核算

3、了解：資本公積的來源

第九章 旅游企業(yè)成本與費(fèi)用的核算

考核要求

（一）旅游企業(yè)成本與費(fèi)用

1、識記：（1）成本和費(fèi)用的概念

2、領(lǐng)會：（1）營業(yè)成本的內(nèi)容及其分類（2）期間（三大）費(fèi)用的內(nèi)容及其分類

3、了解：（1）費(fèi)用的兩個特征（2）費(fèi)用的確認(rèn)與計(jì)量

（二）旅游企業(yè)成本與費(fèi)用的核算

1、識記：（1）營業(yè)費(fèi)用的核算（2）管理費(fèi)用的結(jié)算（3）財務(wù)費(fèi)用的結(jié)算

第十章 ?旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算

考核要求

1、識記：（1）旅行社營業(yè)收入的核算（2）旅行社營業(yè)成本的核算（3）旅行社營業(yè)費(fèi)用和管理費(fèi)用的核算

2、領(lǐng)會：（1）收入的定義

3、了解：（1）旅行社的營業(yè)成本的特點(diǎn)

第十一章 ?飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算

考核要求

1、識記：（1）客房收入的核算（2）客房營業(yè)成本的核算（3）餐飲原材料的核算

2、領(lǐng)會：（1）一次性結(jié)賬系統(tǒng)（2）餐飲制品銷售價格的制定（4）餐飲成本核算（5）已銷商品進(jìn)銷差價的計(jì)算與結(jié)轉(zhuǎn)

3、了解：（1）稽核的概念（2）商品經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算（3）餐飲收入的核算（4）商品購進(jìn)的核算

第十二章 ? 旅游企業(yè)稅金、利潤及利潤分配的核算

考核要求

（一）稅金的核算

1、識記：（1）營業(yè)稅的核算（2）增值稅的核算（3）所得稅的定義與核算（4）

2、領(lǐng)會：（1）城市維護(hù)建設(shè)稅的核算

3、了解：（1）稅金的種類（2）車船使用稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、印花稅的核算

（二）利潤的核算

1、識記：（1）利潤的結(jié)轉(zhuǎn)與核算

2、領(lǐng)會：（1）利潤的定義（2）利潤的組成（3）利潤分配的核算

（三）所得稅的核算

1、識記：（1）應(yīng)納稅所得額的概念與確認(rèn)（2）所得稅的會計(jì)處理

2、領(lǐng)會：（1）永久性和時間性差異

（四）利潤分配的核算

1、識記：（1）利潤分配的核算

2、領(lǐng)會：利潤分配的順序

第十三章 ?財務(wù)報告

考核要求

（一）會計(jì)報表的作用

1、了解、會計(jì)報表的作用

（二）資產(chǎn)負(fù)債表的編制與作用

1、識記：（1）資產(chǎn)負(fù)債表的概念（2）資產(chǎn)負(fù)債表的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容（3）資產(chǎn)負(fù)債表的編制方法

2、領(lǐng)會：（1）資產(chǎn)負(fù)債表的作用

（三）利潤表的編制與作用

1、識記：（1）利潤表的概念（2）利潤表的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容（3）利潤表的編制方法

2、領(lǐng)會：（1）利潤的定義（2）利潤的組成

（四）利潤分配表的編制與作用

1、領(lǐng)會：（1）利潤分配的核算（2）利潤分配表的編制方法

3、了解：（1）利潤分配的順序（2）利潤分配表的內(nèi)容與格式

（五）現(xiàn)金流量表的編制與作用

1、識記：（1）現(xiàn)金流量表的概念（2）現(xiàn)金流量表的內(nèi)容與編制

第十四章 ? 會計(jì)政策、會計(jì)估計(jì)變更和會計(jì)差錯更正

考核要求

（一）會計(jì)政策及其變更

1、識記：（1）會計(jì)政策變更的會計(jì)處理方法

2、領(lǐng)會：（1）會計(jì)政策的定義

（二）會計(jì)估計(jì)及其變更

1、識記：（1）會計(jì)政策變更的會計(jì)處理方法（2）

2、了解：（1）會計(jì)估計(jì)變更的會計(jì)處理

（三）會計(jì)差錯及其變更

1、識記：（1）會計(jì)差錯概念（2）會計(jì)差錯更正的會計(jì)處理方法

2、領(lǐng)會：（1）會計(jì)差錯原因

第十五章 ?資產(chǎn)負(fù)債表日后事項(xiàng)