現(xiàn)在社會，人們越來越注重自己的飲食健康，更多的與營養(yǎng)有關(guān)的學(xué)科也逐漸涌現(xiàn)，而自考也有營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，下面是關(guān)于自考的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的一些相關(guān)的內(nèi)容。

01培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生熟悉研究食品質(zhì)量安全保障，進行食品質(zhì)量安全檢測，開展公民營養(yǎng)與食品安全教育，培養(yǎng)健康食品加工生產(chǎn)食品與健康的專業(yè)人才。

02發(fā)展前景

如今，一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了，營養(yǎng)已經(jīng)成為國人健康飲食的一個關(guān)鍵詞，因飲食營養(yǎng)問題而造成的疾病，已成為威脅我們生命和生活質(zhì)量的大敵。因此，有關(guān)人士呼吁：提高公眾的營養(yǎng)健康意識，加強營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當(dāng)務(wù)之急。隨著生活水平的提高，人們的健康意識顯著提高，同時人們也認識到營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，認同它的重要性，一種新行業(yè)，營養(yǎng)師也應(yīng)運而生。公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。

我國營養(yǎng)師目前正處于發(fā)展中的初級階段，國家非常重視健康營養(yǎng)，成立了全國營養(yǎng)師推廣管理辦公室。當(dāng)前營養(yǎng)師缺口很大，從就業(yè)方向來看，營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。我們每天都要吃飯，只要是關(guān)于吃的就跟營養(yǎng)師掛鉤，由此可見，營養(yǎng)師是一個永遠不會失業(yè)的職業(yè)。營養(yǎng)師的薪資待遇非常可觀，初級營養(yǎng)師月薪一般在3000-5000左右，中級營養(yǎng)師一半在5000-8000左右，而高級的營養(yǎng)師一般在8000-15000左右。由此可見，該專業(yè)形成的職業(yè)將成為我國新世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。

03知識技能

應(yīng)具備知識和能力：掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能；能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；具有一定的社會醫(yī)學(xué)知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調(diào)查、研究的能力和科學(xué)的思維方法。

04就業(yè)方向

在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。